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他们三人的脸上,皆都露出了一个大写的服字啊!
没费多大劲儿,黄涛便将整条鳜鱼的鱼鳞都刮得干干净净,连鱼肚子和鱼头后面以及鱼鳞周围的那些死角都不曾放过,也都被刮得很是干净。
这一套行云流水般的操作手法,让三位助厨更是佩服不已的同时,也很汗颜。
就算他们三,在不蒙眼的状态下,也无法在如此短的时间内,做到这种程度啊……
自叹不如!
自叹很不如啊!
沉浸在杀鱼世界的黄涛,压根就没无暇众员工的各种佩服,开始给鳜鱼开膛。
他将鱼头对着自己,鱼肚对着右边。
用左手按着鳜鱼,然后右手抓着菜刀,从鳜鱼腹鳍的部位下刀,也就是鳜鱼鱼肚的末尾,切开后慢慢向前划,一直划到胸鳍的部位便停手。
这做松鼠鳜鱼开膛的时候,只能开到这里,因为胸鳍靠近鱼头的部位,是做松鼠头用的,要是切开的话,做出来的松鼠头就非常难看。
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